A culinary matcha kifejezetten konyhai felhasználásra készült. Nem önmagában való fogyasztásra, hanem olyan receptekhez, ahol más alapanyagokkal együtt kell működnie.

Az íze határozottabb, enyhén kesernyés, jól felismerhető zöld karakterrel. Ez biztosítja, hogy sütésnél, főzésnél vagy latte készítésénél is megmaradjon, és ne veszítse el a jellegét.

Második szüretből készül, ami erősebb, stabilabb ízprofilt ad. Nem a lágyságra épül, hanem arra, hogy kiszámíthatóan viselkedjen különböző felhasználási módoknál.

Az összes matchánkat itt tekintheti meg.