Az oolong tea a zöld és a fekete tea közötti átmenetet képviseli. Ugyanabból a növényből készül, de a feldolgozás módja eltérő, ezért az íze is más irányt vesz.

Félig oxidált tea, ami egyszerre hordozza a zöld tea frissességét és a fekete tea mélységét. Az íze tiszta, enyhén pörkölt, néha virágos vagy gyümölcsös jegyekkel.

Koffeint tartalmaz, de hatása kiegyensúlyozott. Nem hirtelen élénkít, inkább egy fokozatos, stabilabb energiát ad.