1 3

Tie Kuan Yin

Tie Kuan Yin

Származás: Kína

Ízjegyek: friss, virágos és mogyorós

Koffeintartalom: mérsékelt

1.420 Ft
1.420 Ft
Akciós Elfogyott
Tartalmazza az adókat.
Méret

A Tie Kuan Yin talán a legnépszerűbb Oolong tea, ezt annak köszönheti, hogy magában őriz mindent, amit egy Oolongban szeretünk, virágos és aromás illat jellemzi, de kostolás után megkapjuk azt a mély és testes ízvilágot, amit az oxidáció ad neki, majd ezt egy nagyon kellemes, selymes lecsengés követ. 

 

 

Minden részlet megtekintése

Értékelésünk

87/100

Nézd meg a részletes értékelést a kóstolónaplóban az oldal alján

Eredet

A Tie Guan Yin története a 18. századra nyúlik vissza. Egy legenda szerint Wang nevű teatermesztő egy barlangban talált egy különleges teacserjét, amelyet Guanyin, a kegyelem istennője ajándékozott neki. A teacserjéből készült tea olyan kiváló minőségűnek bizonyult, hogy a császár is elismeréssel adózott előtte, és a teát a kegyelem istennőjéről nevezte el.

A Tie Guan Yin termesztése és feldolgozása rendkívül körülményes és időigényes folyamat. A tealeveleket általában tavasszal és ősszel szüretelik, és a feldolgozás során többször is megfonnyasztják, sodorják és szárítják. A félig fermentációs folyamat során a tealevelek oxidációja csak részlegesen megy végbe, ami egyedi íz- és aromaprofilt eredményez.

Elkészítés

Vízhőmérséklet: 75-85°C

Keleti stílusú főzés: 

Kyusuban vagy Gaiwanban 5g levél/150ml víz, 3-4 felöntés 10-30mp áztatás felöntésenként.

Nyugati stílusú főzés

5 gramm tealevelet áztatunk 300ml vízben 2 percig, egy főzet készíthető belőle.

Egészségügyi hatások

A Tie Kuan Yin oolong tea antioxidánsai segíthetnek a sejtek védelmében, támogatják az immunrendszer működését, hozzájárulhatnak a szív-érrendszer egészségéhez, valamint elősegíthetik az emésztés kiegyensúlyozását.



Kóstolónapló

Elkészítés: 80 fokos vízzel 4g tealevelet használtunk gaiwanban kb 100ml vízzel.

Száraz levelek: A levelek szorosan vannak felcsavarva, színük barnás smaragdzöld.

Főzet: Mély sárgás szín, az illatjegyeiben erősen virágos jegyeket hordoz, mely az oolong teákra jellemző.

Íz: Az első kortynál érződik a virágos, zöld növényes íz, ami a fő illatjegye is volt, majd ezt egy krémes és édeskés íz követ. A tanninok enyhék ebben a teában.

A legjobb választás a rendelésed mellé