1 3

Genmaicha

Genmaicha

Származás: Japán

Ízjegyek: diós, pörkölt és friss

Koffeintartalom: alacsony

1.420 Ft
1.420 Ft
Akciós Elfogyott
Tartalmazza az adókat.
Méret

A genmaicha egy hagyományos japán zöld tea, amely Bancha tealevelekből készül, pörkölt barna rizzsel keverve. Enyhe, diós íze és kellemesen friss aromája miatt különleges helyet foglal el a japán teák között.

 

Minden részlet megtekintése

Értékelésünk

81/100

Nézd meg a részletes értékelést a kóstolónaplóban az oldal alján

Eredet

Genmaicha tea története a 20. század elejére nyúlik vissza, és a japán népi kultúrához kapcsolódik. A legenda szerint a szegényebb rétegek találták fel ezt a teát, hogy a drágább zöld teát rizzsel keverve takarékosabbá tegyék. A pörkölt rizs hozzáadása nemcsak a tea mennyiségét növelte, hanem egyedi ízvilágot is kölcsönzött neki.

A Genmaicha tea alapja Bancha zöld tea, amelyet pörkölt barna rizzsel kevernek. A pörkölt rizs hozzáadása a tea ízét édes, diós és pörkölt aromákkal gazdagítja. Az infúzió színe világos zöldes-barna, az illata pedig a pörkölt rizs jellegzetes aromáját hordozza.

Elkészítés

Vízhőmérséklet: 70°C

Keleti stílusú főzés: 

Kyusuban vagy Gaiwanban 5g levél/150ml víz, 3-4 felöntés 10-30mp áztatás felöntésenként.

Nyugati stílusú főzés

5 gramm tealevelet áztatunk 300ml vízben 2 percig, egy főzet készíthető belőle.

Egészségügyi hatások

A Genmaicha tea gazdag antioxidánsokban, amelyek segíthetnek a sejtek védelmében és az immunrendszer támogatásában. Mérsékelt koffeintartalma élénkítő, de kíméletes hatást nyújt, így hozzájárulhat a koncentráció javításához. Emellett a pörkölt rizs nyugtató, kiegyensúlyozó karaktere miatt sokan emésztést támogató és stresszoldó hatást is társítanak hozzá.

Kóstolónapló

Elkészítés: 70 fokos vízzel 5g tealevelet használtunk gaiwanban kb 100ml vízzel.

Száraz levelek: A leveleknek élénk zöld színe van, ami a jó minőségű Bancha teára jellemző, tűszerű formájuk van, keverve vannak puffasztott rizzsel, ami a tea kb 50%-át adja

Főzet: Halvány zöldessárga szín, az illatjegyeiben érződik a pörkölt karamellás illat, amit a rizs ad neki, de a Bancha növényi, fűszeres háttere is érződik benne.

Íz: Különleges ízvilág, először a karamellás, pörkölt ízjegyek érződnek, majd a tea spenótós, tengeri jegyeit lehet benne felfedezni. A teltsége kerek, a rizs tökéletesen kiegészíti a teát nagyon enyhén tanninos.

Megjegyzés: 75-80 fok feletti vízzel nem ajánljuk az elkészítését, mert akkor a keserű ízjegyek jobban kijönnek. Tökéletes lehet az esti órákra az alacsony koffein tartalm miatt vagy azoknak, akik a lágyabb főzeteket szeretik.

A legjobb választás a rendelésed mellé