1 2

Assam First Flush

Assam First Flush

Származás: India

Ízjegyek: testes, malátás és fűszeres

Koffeintartalom: magas

1.390 Ft
1.390 Ft
Akciós Elfogyott
Tartalmazza az adókat.
Méret

Az Assam teánknak A Brahmaputra folyó völgyében és a Himalája lábainál elterülő Orangajuli ad otthont. Ezt a teát az első szüretben szedték le, ez azt eredményezi, hogy a többi szürethez képest ennek a fekete teának könnyedebb, lágyabb infúziója van, ízjegyeiben édeskés, malátás és a virágos ízek jelennek meg.

Minden részlet megtekintése

Értékelésünk

81/100

Nézd meg a részletes értékelést a kóstolónaplóban az oldal alján

Eredet

Robert Bruce 1823-as felfedezése nyitotta meg az utat az Assam tea termesztése előtt. A brit gyarmatosítók hamar felismerték a régió potenciálját, és a 19. században elkezdték a teatermesztést. Az assam tea így szorosan összefonódott a brit teázási hagyományokkal, és az angol keverékek egyik fő összetevőjévé vált.

Az Assam régió ideális éghajlati adottságokkal rendelkezik a tea termesztéshez: a trópusi monszun éghajlat, a bőséges csapadék és a magas páratartalom tökéletes környezetet biztosít az assamica teacserjék számára. A nagy, húsos levelek gazdagok koffeinben és antioxidánsokban, melyeket az oxidációs folyamat még inkább felszínre hoz, ez az ami a tea mély ízét eredményezi. 

Elkészítés

Vízhőmérséklet: 85-90°C

Keleti stílusú főzés: 

Kyusuban vagy Gaiwanban 5g levél/150ml víz, 5-6 felöntés 10-30mp áztatás felöntésenként.

Nyugati stílusú főzés

5 gramm tealevelet áztatunk 300ml vízben 2 percig, 2 főzet készíthető belőle.

Egészségügyi hatások

Az assam tea gazdag antioxidánsokban, amelyek védelmet nyújtanak a szív- és érrendszeri betegségek ellen. A koffein serkentő hatása javítja a koncentrációt, míg a tea hidratáló tulajdonságai hozzájárulnak a jó közérzethez.

Kóstolónapló

Elkészítés: 90 fokos vízzel 4g tealevelet használtunk gaiwanban kb 100ml vízzel.

Száraz levelek: A levelek szépen egyben vannak, kevés töredezett levél van benne. Arany rügyek jól látszódnak a teában, ami egy indikátor a kiváló minőségre.

Főzet: Élénk barna/vörös szín, az illatjegyeiben virágos, de az édes, malátás jegyek is felismerhetőek benne

Íz: Karakteres ízvilág, először a citrusos savasság és malátás édes íz érződik ki, mely jellemző az Assam teákra, majd a lecsengése enyhén fűszeres és mérsékelten tanninos, ami egy kellemes mélységet ad a teának

A legjobb választás a rendelésed mellé